16 mai 2007
LE gâteau de maman !
Oui, oui, je vous entends vous exclamer : Ah ! Une recette (depuis le temps !) Et pour le coup, vous n’allez pas être déçus !
Pour la petite histoire, cette recette a valu bien des railleries à ma chère Môm : "Ho, encore un gâteau au pain ! Mmmm !" Car, quand je dis LE gâteau, c’est LE, l’unique, le merveilleux, le succulent… étouffe chrétien. Et on en a mangé, je peux vous l’assurer !
C’est au tour d’Axel de découvrir les joies du gâteau de Mamie (débaptisé of course).
Un petit vent nostalgique a soufflé aujourd’hui et me voilà partie dans une aventure à haut risque car aléatoire (je vais doser au pifomètre).
Les temps étant ce qu’ils sont (ma bonne dame), ne point jeter la nourriture.
1/ Assembler tous les morceaux de pains destinés aux canards, moineaux ou lapins.
2/Les découper et les faire tremper dans du lait (c’est là qu’intervient l’aléatoire : en gros, l’équivalent d’une baguette recouvert de lait)
3/ on laisse trempouiller quelques temps pour que le pain soit bien imbibé.
4/ Mélanger en écrasant le pain. Cela doit faire floc, floc (notez au passage les termes techniques)
5/ ajouter sucre vanillé, sucre (selon vos goûts), 3 ou 4 œufs, des raisins trempés au préalable dans du rhum (faut relever un peu quand même), des fruits confits (pas obligé), pourquoi pas des zestes de citron ou autre (bref, c’est assez libre).
6/ Beurrer un moule et enfourner (200°) pendant 30 à 45 mn… bon faut surveiller !
Voilà le tour est joué. Evidemment, vous allez frustrer canards, moineaux, lapins sus-cités mais ça vaut le coup d’essayer et puis franchement, à force d’acheter des livres, une recette comme ça, ça mange pas d’pain !
Merci Môm, sans rancune… Tu vois, j’en parle au monde entier de ton gâteau au pain !
On récapitule : le gâteau de maman ou gâteau de pain ou pudding (version Bellesahi) ou "pain de chien" (version Cathulu) ou pain d'chien très amélioré, voir luxueux ! (version Cuné) ou "chose" (version Gambadou) ou pudding au chocolat glacé au chocolat (version Anne) ou gâteau de MA Môman (version Flo). Encore un "pain d'chien" (version Naniela quand elle aura du pain sec :D) et la recette anglaise (version Domreader)
Voir ci-dessous dans les commentaires...
Commentaires
Un pudding quoi !!! Mon père nous en faisait quand on était petits ! J'adoooore !
Chez mo, on appelle ça un "pain de chien" ! Pourquoi ? Mystère...
Cathulu, si tu visualises le "touillage" pain+lait, ça peut faire penser à une bonne patée pour chien , arghhh ! :)
Belle, bon ok c'est un pudding. Je vois que vous en avez ingurgité aussi ! En même temps, je me doutais bien que ce n'était pas une création :)
Je ne connaissais pas du tout ! C'est original !!
J'essayerai. Tes termes techniques m'ont bien fait rire, on sent la pro et les années d'étude en cuisine ;))
Ah ! Musky, tu me sauves. J'aurai fait découvrir cette recette originale (ou presque) à au moins une personne ! :)
Oui, oui, j'assure aux fourneaux d'où cette utilisation de termes techniques. Si tu as besoin d'explications, n'hésite surtout pas !
C'est vachement bon ! Pour le pain, il y a ça et le pain perdu ! Rien ne se perd tout se transforme !!!! Bonne soirée et bonne nuit ! Je retourne à ce fichu livre ...
Lol Val ;))
Moi aussi j'en fais souvent (pain d'chien), et à force j'ai trouvé MON petit plus : le lait, chaud bouillant, au moins une heure de trempage. J'y inclus des restes de brioches et de biscuits devenus mous (petits beurre, boudoirs...), et quand je n'ai pas de restes, je sacrifie de la brioche (j'en ai TOUJOURS, je ne peux pas vivre sans brioche). Ensuite, des morceaux de poire ou de banane, et une plaque de chocolat noir en gros morceaux, il faut qu'ils ne fondent pas complètement en cuisant. Ce pudding ne dure jamais plus de 2 jours !!
Cuné, tu me fais rire avec ton petit plus ! Oui, brioche, j'ai aussi ça en stock, je vais essayer le poire/chocolat un de ces jours (quand l'autre sera digéré et après ma journée d'anniv' demain avec deux gâteaux qui m'ont l'air délicieux) Je comprends pas que les kilos s'accumulent... Merci pour ta recette !
Belle, tu as raison. Pendant longtemps, j'ai cru que ce gâteau était du pain perdu mais c'est autre chose, ça se fait à la poele n'est-ce pas ? C'est quoi ce "fichu livre" ??? Bonne lecture et bonne nuit !
Jamais mangé cette "chose" qui porte plusieurs noms. Je crois que par chez moi les cygnes et les lapins vont continuer à être heureux !!!
Je suis pliée Gambadou ! Heureux cygnes et lapins :) Mais tu rates !!!
Je ne connaissais pas cette recette de gâteau au pain, mais en revanche, le pain perdu, je connais bien!!! J'ai beaucoup ri en vous lisant toutes ce soir. Bonne soirée. Bisous.
Merci MAijo, comme quoi on rigole bien avec du pain rassi :D
Ta rubrique "Aux fourneaux" est enfin alimentée ! Mais comment je me débrouille pour ne jamais avoir de pain rassi ?
Ben, je ne sais pas Moustafette ! tu boulottes tout peut-être ? :)
Oui, tu as noté ! 3 recettes dans cette catégorie, c'est que je cuisine M'dame !...
Je n'ai pas dû appuyer sur le dernier bouton, car mon comm n'est pas là.
Comme Moustafette, disais-je donc, nous n'avons plus jamais de pain rassis à la maison (faut dire que les trois petits ogres aident bien). ET ON NE FAIT PLUS JAMAIS DE PAIN PERDU, BOUHOUHOU...
Euh....tant pis si je me plante mais.....Bon anniversaire ????!!!! je me plante là ???
Je me plante je le sais mais c'est la journée d'anniversaire de qui ? de quoi ? Pitiééééééééééééééééééééééééé ne me laisse pas dans l'ignorance !!!!!
Maijo, regarde à la loupe la recette de Cuné, faute de pain, tu pourras quand même gâter tes loupiots ! Il a l'air terrible son "pain d'chien" ! :)
Belle, je passerai tes souhaits mais effectivement tu te plantes ! Pitié pas 2 anniv' la même année !!! C'était en janvier pour moi, le 16. Aujourd'hui, tir groupé pour fêter celui de mon pôpa et celui de mon neveu. Voilà, tu sais tout !
Bon, comme je viens de prendre mon petit dej' et qu'il faut se préparer, je file ! Faudrait que j'active un peu... Alors à ce soir ! Bonne journée !
Mais c'est àcause de ton comm à Cuné ! Tu as dis ma journée d'anniversaire alors ..... Bon anniversaire à Pôpa !!! Bises !!!
Et au neveu !!!!!
Le pudding: j'adooore! Comme Cuné je le fais toujours au chocolat, mais sans raisins secs (j'aime pas ça!). Le top:le napper d'un glaçage au chocolat bien sûr!
Bonne journée avec toute ta famille!...et j'en profite...p'tits bisous à Axel!
Miam, alors ce Gâteau est à essayer, je note ta recette, merci ...
Anne, il est "top dangereux" le tien ! A essayer tout de même :) J'arrive de mon déjeuner : je n'en peux plus ! (mon frère ayant raté sa vocation de cuisto) Je fais, avec joie, des p'tits bisous à Ax ! Merci Miss !
Nath, y'a plus qu'à !
Et ben moi j'la note cette recette parce que je ne la connais pas et que ça a l'air facile et bon ! Avec plein de variantes en plus, quoi demander de plus ? :-)))
"p", oui tout le monde y va de sa ritournelle et il y a très peu de chance de rater la recette :)
Merci de ta visite !
Bon alors il va falloir que je me lance dans une de vos recettes, je n'ai jamais fait de gâteau au pain moi ! Et si je teste toutes les variantes...
Gachucha, c'est risqué de les essayer toutes ! :)
Disons qu'il vaudrait mieux les espacer ! suis très tentée par la version "luxe" de Cuné !
"p" pour Papillon of course !!! désolée, c'est en voyant ton adresse mail que j'ai compris !
Il en reste ? T'en refais un bientôt ? Tu m'en gardes une part ? bisous...
un pudding, ça a bercé toute mon enfance!! Comme les pommes au four, petits dessets pas chers...
Ma mère le faisait au chocolat!!! miam. en moins élaboré, je fais le pain perdu
Oh la la, ça a l'air bon, j'en salive rien qu'à regarder la photo. Dommage que je sois nulle en cuisine !
Titi, tu as de ces questions :o)
Chtitanne, eh, eh ! élevée au pudding ! Et oui, des desserts pas chers mais miam !
Caroline, tu as raison de saliver et en plus ça tombe bien, c'est une recette fastoche :)
merci pour ce que tu as mis sur mon blog et merci pour la bonne recette j'ai fait oh! et j'ai tout noté du cyber ou je suis je sens déja la bonne odeur et je sais ce que je vais faire tout à l'heure! merci beaucoup et bonne journée à toi!
Vous me donnez faim avec toutes ces succulentes recettes ! et la photo, là je craque !!!
Pour les gourmandes que nous sommes (presque ?) toutes, difficile de résister ! Question d'Axel tout à l'heure : "on la fait quand la recette de Cuné ?" donc, dans pas longtemps... A tes fourneaux Florinette ! Bon ap'
Beatrix, je t'en prie ! on se sent tellement les mains liées quelques fois qu'un bon coup de gueule est légitime. J'espère que ton problème va vite se régler et que tu pourras surfer de nouveau chez toi !
Tu pourras bientôt nous faire un compte-rendu de ton expérimenation et nous dire lequel tu as fait ! Encore bon courage et bonne journée ! Biz Beatrix ! :)
Coucou, je suis passée te dire bonsoir. Bises !
Bonne soirée également Anjelica ! As-tu bien rangé tous tes marque-pages ? ;)
Alors je te prie de bien vouloir m'excuser mais c'est le gâteau de MA môman !!! :D J'ai essayé de le faire plusieurs fois mais depuis que je suis revenue en Midi-Py, je n'ai jamais de restes de pain (trop bon ;) et la version biscuits ne me tente pas. Je vais enquiquiner môman pour qu'elle m'en fasse un, tiens ! :p
Tu me fais rigoler Flo, comme quoi ce gâteau est historiquement familial ! Tu nous donneras la recette de TA Môman pour l'ajouter aux autres ! Mange bien tes tartines en attendant ! Nutella ou confitures ???... Bon dimanche Miss et profite bien avant la reprise demain :(
Une pensée particulière pour toi ! Biz
Taratata les filles ! c'est le gâteau de mon Papa !
Bon dimanche Val.Ici on ne chantera pas , il pleut, il mouille...Et non pas de pluie chez nous ! Pas de grand soleil non plus ! Bises !
Tu as de la chance ! chez toi les hommes se mettent aux fourneaux, tu me disais un jour que Monsieur (donc ton mari qui fait aussi du vélo, tu as vu je suis !) fait la pâtisserie ! :)
Et oui, ici, crôaaaa, crôaaaa ! enfin j'espère que ça va se lever sinon, adieu ma brocante !
Oui, les gâteaux ici sont fait par monsieur. Moi je fais les tartes et les clafoutis ! Oui je vois que tu suis ! Il pleut maintenant chez nous. Je crois que c'est fichu pour ta brocante. Bises Val !
Complètement rapé oui ! mais vu que j'ai accumulé du retard pour certaines choses dans la maison, ce sera l'occas'. Pas de dépenses livres aujourd'hui ! biz Belle !
Pain d'chien comme Cuné pour moi aussi. Celui de ma grand-mère était bien rhumé!!! Je n'ai jamais le temps d'en faire, mon cher et tendre passe toujours avant moi pour jeter le pain aux petits oiseaux...Tant pis pour lui!!!!
Ma môman à moi le faisait avec des pommes et du rhum....
Et moi je le fait avec une recette anglaise - des raisins de corinthe et des épices : 4 épices + cannelle et du vieux pain de mie (opu du neuf) sans la croûte. A manger tiède avec une crème .... anglaise !
Hic ! Naniela... Bien rhumé, hum ! cache les croutons ! :)
Domreader, il est à tomber le tien ! mais je note ! c'est quoi ces 4 épices exactement ? crème anglaise dis-tu ? Notez les filles c'est une incitation à l'embonpoint. Comment résister ? Je viens de faire la version Cuné, à tomber aussi !
Le 4 épices se trouve dans les flacons du bon vieux Ducros qui se décarcassait ou d'autres marques, cela se trouve tout fait et c'est un mélange canelle, girofle, muscade et je ne sais plus quoi pour la 4ème épice. J'oublais : le sucre blanc est avantageusement remplacé par de la cassonade bien sûr, mais n'en rajoutons pas..
Rôhhh là là ! je vais me mettre en quête alors ! je laisse passer un peu de temps quand même avant de tester le tien Dom, merci !
Miam ! Voilà l'article le plus anti-régime de la blogosphère en ce moment ;)
La version de ma môman est exactement la tienne mais au point 5/ le seul élément qu'elle ajoute ce sont les raisins secs trempouillés dans le rhum ou dans l'eau sucrée (elle préfère la première version ;) Et sa façon de faire est à peu près aussi approximative que la tienne dans les dosages :D
Bon c'est pas tout ça mais je vais peut-être me mettre à bosser (j'ai l'impression que ça fait bien 3 jours que je me répète ;)
Bizzz
Tu peux le dire Flo ! Après la PAL, je deviens recette addict avec ma PRT (pile de recettes à tester). Je vais me répéter mais après la version "de luxe" de Cuné, je "pause" ! j'en peux plus !
Ben moi aussi j'ajoute les raisins secs trempouillés dans le rhum au point 5/ ! :)
Bon, travaille bien !
Petite nature, va ! ;)
En fait pour le point 5/ tu proposais de rajouter plusieurs types d'ingrédients (raisins, fruits confits, etc) or ce que je voulais dire c'est que maman n'ajoute que des raisins secs et toujours des raisins secs :)
Allez, je finis ma tournée et je vais approfondir mes connaissances sur la géométrie dans l'espace (c'était chouette quand même les maternelles ;)
Comme la mienne tiens (pour les raisins) ! Je suis quand même endurante mais là, trop c'est trop ! Je sens que j'ai un léger trop plein :)
Et bien bon courage avec ta géométrie dans l'espace ! Dire que j'aurais ça à revoir l'année prochaine ! beurk ! Alors bon courage Flo ! Fais un atelier cuisine !
j'adore ça...et si tu le sers avec des fraises et de la crème anglaise, ça devient un must !
Syl, tu t'y mets aussi !!!! elle est inépuisable cette recette :) Bon, les fraises, ça commence dans le jardin et pour la crème anglaise... faisable. voilà c'est malin de me mettre ce genre d'idées dans la tête ! merci de ta contribution calorifique. Une petite Boldoflorine ? @ bientôt ;)
Je ne connais pas
Heu ma maman était plus far aux pruneaux / aux pommes, crêpes, gâteaux aux pommes, gâteaux yaourt, marbré, chocolat, tarte aux fraises...
Mais celui là je ne connais pas du tout et je n'en ai jamais mangé. Il faudra que j'essaie un jour.
Majanissa, tu ne serais pas de l'Ouest par hasard ? Enfance sucrée à ce que je vois et une recette à ajouter à ta longue liste ! @ bientôt !
de l'ouest ???
Qu'est ce qui te fait dire çà ;-).
Oui c'est vrai je suis de Bretagne :-D.
Et justement la saison des fraises de Plougastel a commencé! On va pouvoir refaire des tartes aux fraises ou des ramequins avec une feuille de brique, un peu de crème patissière et des fraises partout dessus!! Ah lala, qu'est ce que l'on peut en faire des bonnes choses.
Pffft, en plus c'est écrit noir sur blanc chez toi que tu es bretonne ! mais je te promets Majanissa j'avais pas vu ;)) et c'est pas bientôt fini de nous faire baver !!! c'est pas humain ça ! ;D Merci pour ces nouvelles recettes. On fera avec les fraises du jardin !
c trop bon le pain d'chien !!! jadore !!! a chaque fois j'embette mes grand parent pour kil en fasse !!! jen ai manger encore tout a l'heure !!! delicieux !!! lol
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